Gréu de l'àpi

16 avril 2013

Palets de thon épicés façon Gordon RAMSAY

Pas envie de faire les courses et pas grand chose dans les placards...mais.... PALETS DE THON EPICES façon GD une boite de thon 130g chataigne d'eau gingembre frais ciboule coriandre piment rouge, 1espelette sec (de mon papa) sel, poivre 1 càs nuoc-mâm...

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Tags: thon, ciboule, coriandre, espelette, nuocmam

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3 avril 2013

Bar en croûte de sel aromatique...

BAR EN CROUTE DE SEL AROMATIQUE 2 jolies bar (loup ici...) 1,5 kg sel gros 2 blancs d'oeuf thym, romarin, laurier, baies rose, fenouil Vider les poissons ne pas les écailler (certains les écailles), mettre des ombelles de fenouil à l'intérieur du ventre...

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Tags: bar, croûte de sel

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1 avril 2013

Besan papdi et crevettes lait de coco coriandre

BESAN PAPDI ET CREVETTES AU LAIT DE COCO CREVETTES AU LAIT DE COCO Une jolie botte de coriandre quelque crevettes, allez zou !!!! 400grs de lait de coco Crevettes Une échalote 1/2 cc Cumin 1/2 cc Curry De l huile Faire chauffer l huile, ajouter les épices...

Posté par luccetatou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, cuisine indienne curry curcuma farine de pois chiche

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11 mars 2013

Defi repas trois personnes avec : thon, ciboule, câpres,1 oeuf

Je me lance un défi ;-=+Que faire avec du thon, des câpres de la ciboule, 1 oeuf? en plus pour trois personnes ? Mélanger le thon en boite, la ciboule hachée, 2càs de câpres, un oeuf, 1càs de nuoc man, cumin 1/2 càc. Faire une pâte avec environ 250g de...

Posté par luccetatou à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpre, thon

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20 février 2013

Repas saint valentin 2013

HUITRES EN TEMPURA COULIS DE CRESSON CITRON CONFIT GINGEMBRE Une recette extraordinaire de légèretée by Chantal recette pour 4 15 huîtres, 40 g de farine, 40 g de Maïzena, 15 cl de Perrier glacé, huile pour friture 1/3 de botte de cresson nettoyé, 15...

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25 janvier 2013

Repas des 3V - MOULES FARCIES PRESQUE COMME A SETE -

MOULES FARCIES PRESQUE COMME A SETE un kilo de moule d'espagne de la chair à saucisse un oignon, ail un oeuf mie de pain trempée dans du lait 2 grosses boites de tomates 20 cl de vin ail, thym, persil, laurier, sels, poivre passer les tomates saler, poivrer,...

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13 août 2009

piment doux morue

Que faire avec un petit morceau de morue dessalée, des piments doux (qui devaient être au départ des poivrons....) OMELETTE MORUE PIMENTS DOUX 3 oeufs 3 piments doux 1 oignon piment d'espelette séché sel, huile d'olive, un gousse d'ail Couper les piments...

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5 juillet 2009

brandade de morue

Rien ne vaut un bon aïoli et quand il reste de la morue et des pommes de terre une belle brandade et de la cade un régal BRANDADE DE MORUE 500g de morue salée 200g de pomme de terre 15cl d'huile d'olive , tiède 30 cl de lait, bouilli 1 gousse d'ail frais,...

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7 mars 2009

sole au beurre d'oursin

SOLE AU BEURRE D'OURSIN Une recette raffinée vite prête 3 belles soles 1 trait de citron sel fin poivre du moulin 12 oursins Sortir le beurre en avance pour qu'il soit à consistance de pommade au moment de l'emploi. Ouvrir les oursins, récupérer l'eau...

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2 mars 2009

huitre au nombril de venus

HUÎTRE AU NOMBRIL DE VENUS!!!! K SA KO le nombril de Vénus!!!!! Vous connaissez peut être sous le nom de : UMBILICUS RUPETRIS, toujours pas!!!!! Coucoumèle... Toujours pas!!!! Et bien lors de votre prochaine balades regardez bien les vieux murets. Cette...

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