Gréu de l'àpi

Le bonheur n'est jamais offert, il se gagne, il se goûte et c'est autour d'une table qui se partage Roland Escaig

31 octobre 2008

bonbon d'halloween

BONBON D'HALLOWEEN

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La saga des chocolats continue.....malgré les conseils avisés by Chantal ...je rame, mais je rame .... enfin un choco sauvé!!!!!

Les moules Makrolon ne se démoulent pas après 3h de travail...ggggrrrrr!!!!!!! pourtant j'avais la raclette les explications et tout et tout...

Voici le seul rescapé dans des moules souples... 

Coque de chocolat noir et intérieur fondant au potimarron, 4 épices, blanc d'oeuf battu et gingembre

MAIS je recommencerais car mon choco commence à briller et je commence à voir comment aborder un peu mieux le tempérage (je reste persuadé qu'il faut une saucière)... toute une histoire je vous dis....

CA Y EST J AI REUSSI VOIR ICI

Posté par luccetatou à 08:57 - 4.1 Friandises - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Mais si mais si ça DOIT marcher! le chocolat semble un peu épais, essaie de réduire un peu...
    A l'usage je me suis rendue compte que le chocolat se démoule très bien des moules Makrolon après plusieurs heures de "séchage"; maintenant je les fais la veille.
    En tous cas, le coeur au potimarron est très original!

    Posté par chantal33, 31 octobre 2008 à 12:23
  • Merci chantal pour tes encouragements je retourne sur ton blog te posser encore des questions....

    Posté par luccetatoutatou, 31 octobre 2008 à 12:36
  • Bravo pour ta persévérance. Manifestement, tu es sur la bonne voie, ce chocolat est archi-alléchant ! Hum, ce coeur coulant au parfum original, ça donne trop envie...je fonds....

    Posté par Ciorane, 31 octobre 2008 à 14:59
  • Merci Ciorane, car le choco et moi c la galère...lol ...mais je l'aurai un jour je l'aurai...un jour ou l'autre....

    Posté par luccetatoutatou, 31 octobre 2008 à 17:51
  • Alors moi pour la cuisson du chocolat aucun problème, c'est ma mère qui s'en occuppe et moi je goûte, il faut toujours goûter et je me dévoue, c'est dur mais bon il faut rendre service.
    Santounette

    Posté par Santounette, 31 octobre 2008 à 18:28
  • Et oui Santounette, tu as un grand coeur....coquine vaï bisous

    Posté par luccetatou, 18 novembre 2008 à 23:37

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