Articles populaires – Gréu de l'àpi

28 novembre 2007

CHOU & CRUSTACES EN COROLLE DOREE

Pas trop d’inspiration, mais je me souviens avoir lu sur un livre de cuisine il y a quelques années que les crustacées se marient bien avec le chou ….. Après réflexion calcul voici ma recette. CHOU & CRUSTACES EN COROLLE DOREE Pour 3 personnes. Ingrédients...

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10 décembre 2017

Blinis au maïs

BLINIS 60g de farine (pour moi 120g) 25 cl de crème fleurette 3 cl de lait 1oeuf entier, 1 jaune d’oeuf 170 g de maïs sel, poivre, 1/4 Cc 4 épices Préparer l’appareil à crêpes: Mixer 150 g de maïs avec un peu de crème afin de réduire en purée. Dans un...

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12 novembre 2013

C le temps d....Pieds de moutons....

Quelle belle journée 6kgs de champignons et un pique nique au soleil de novembre. Maintenant la recette.... CHAMPIGNONS A L'HUILE 2 litres d'olive 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 1 verre de vinaigre 2 verres de vin blanc ATTENTION pour les pieds de moutons...

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4 mars 2017

MERVEILLES

LES MERVEILLES DE MARDI-GRAS Quantité pour environ 30 merveilles 250 g de farine tamisée 10 cl de lait 2 œufs entiers 30 g de beurre salé 30 g de sucre semoule un citron jaune et mandarine 5 g de levure de boulanger ( le cube) 2 càc d’eau de fleur d’oranger...

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13 février 2017

Cannelés au chorizo

CANNELLES AU CHORIZO recette trouvée chez " les délices de Caroline" Ingrédients ; 250 ml de lait, 30g de beurre, 50g de comté râpé, 40g de chorizo, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 50g de farine, sel, poivre 5 baies. Four à 200° Faire chauffer le lait et le beurre...

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17 décembre 2015

Petits gâteaux de noël

Voici mes petits sablés de noël 2015 quel travail mais quel bonheur. L'origine et l'histoire des Bredele sont particulièrement difficiles à établir. Les seuls indices sont les moules utilisés pour leur fabrication, dont le plus ancien date du xiv e siècle....

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11 novembre 2020

cake marrons Christophe Felder

CAKE AUX MARRONS DE C. FELDER Ingredients .200grs de beurre .3oeufs .130grs de sucre semoule .3cas de miel de sapin .60gr de lait .1cac de vanille liquide .200gr de farine .10gr de levure chimique .260 gr de crème de marrons prechauffer le four 210° (grill...

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24 novembre 2013

Apéro entre amis - CREME DE FOIE GRAS PAIN D EPICES OLIVES VERTES CONFITES -

CREME DE FOIE GRAS PAIN D EPICES OLIVES VERTES CONFITES pour la crême au foi gras je l'ai trouvée chez Chantal 200g de foie gras cuit, 40cl de crème fraîche liquide, 4 jaunes d’oeufs pain d'épices olives vertes confites recette trouvée sur un THU mixer...

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20 octobre 2013

VISITE DU VILLAGE MEDIEVAL DE GRIMAUD

SITUATION GEOGRAPHIQUE Source Grimaud village Varois médiéval perché à 190m d'altitude exposé au sud surplombe la baie de St Tropez. Est l'un des plus vieux village du massif des Maures. Eglise Saint Michel fin XIIs XIIIs MONUMENT HISTORIQUE DEPUIS 1928...

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4 juin 2014

Cake au citron façon Pierre HERME

De beaux citrons de Grasse et voici mon cake CAKE AU CITRON façon Pierre HERME CAKE AU CITRON ORANGE BIO DE LA SEYNE Voici la recette que j'ai trouvé chez MERCOTTE 375g de farine T45, 3/4 de cc de levure chimique, le zeste de 3 citrons bios finement râpés...

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19 octobre 2013

GATEAU AUX CAROTTES

Il y avait trèèèèsss longtemps que je souhaitais réaliser cette recette, en voici une excellente LE CAROT CAKE par Christophe MICHALACK version familiale 200g de carottes fanes rapées 3 oeufs 200g sucre 140g farine 100g huile de pépin de raisin (huile...

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9 mars 2013

Repas les 3V - 27 février 2013 - Crême de maïs au magret séché -

Encore une recette géniale by "Chantal" J'AI ADDDOOORRREEE et mes convives aussi. CREME DE MAIS AU MAGRET SECHE Ingrédients (pour 4 personnes): 1 boite de maïs de 300g, 25 cl de bouillon de volaille,(plus de bouillon alors 1 cube et 25 cl d'eau, j'en...

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6 mars 2013

Repas les 3V - 27 février 2013 - Sushi Gersois -

J'avais déjà réalisée cette recette, déclinée sous d'autres formes là. Sushi GERSOIS Voici une nouvelle idée : Pains de mie complet mousse de canard magret de canard sécher graines de pavot Vous pouvez voir la vidéo explicative là. Couper la croute des...

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5 mars 2013

Repas les 3 V- 27 février 2013- COINTREAU FIZZ et PIMENT

J'ai découvert une revue pas si nouvelle que ça!!! mais avec des cocktails qui sortent de l'ordinaire. De plus il est expliqué la composition, l'origine des alcools. Ainsi j'ai apris ; "le cointreau à 150 ans, elle (liqueur) l'une des liqueurs les moins...

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4 mars 2013

Repas les 3 V - du 27 février 2013

On ne change pas une équipe qui gagne ..... repas d'autromne quand l'Asie et le Gers se rencontrent!!!! MENU APERITF COINTREAU FIZZ SUSHI GERSOIS HAMBURGER GASCON ENTREE CREME DE MAIS AU MAGRET SECHER PLAT PAIN GOBHI PARANTHA § CAILLE CONFITE DESSERT...

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21 février 2013

Vallée de cambaret

Une association varoise ASER (association de sauvergarde d'étude et de recherche pour le patrimoine naturel et culturel du centre du var) organisait une sortie sur le thème "Le pastoralisme à Camps la Source" Voici quelques photos. Le hameau de Cambaret...

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17 février 2013

Repas saint valentin 2013

CRESSINS PARMESAN BASILIC CITRON super simple et rapide merci ERYN 80 g de farine (Type 55 ) - 30 g de parmesan râpé - 20 g de beurre mou en dés - 30 g d'eau froide - 20 g de basilic finement haché( ici congelé ça doit être meilleur frais) - Le zeste...

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28 janvier 2013

confiture kumquats, citron vert cannelle

C'est la saison des agrumes et comme mon chéri m'a apporté, des kumquats de son jardin en avant pour une confiture maison. De l'arbre à l'assiette..... CONFITURE DE KUMQUATS CITRON VERT CANNELLE 500gr de kumquats 300gr de sucre 1 citron vert 1 morceau...

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18 janvier 2013

Repas du 17 janvier 2013 avec les 3 V

Voici une soirée très très très.... agréable soiréé avec les copines. AP ERITIF Campari ORANGE FRIZZENTE Glacons Une dose de campari Deux doses d'orange acqua frizzente à volonté ..... une rondelle d'orange SB Modifier les doses selon votre goût A CONSOMMER...

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25 janvier 2013

VERRINE SALADE DE CRABE AU POTIMARRON

V ERRINE SALADE DE CRABE AU POTIMARRON recette inspirée par celle de CHANTAL pour 6 personnes (peut se préparer la veille) 1/4 de courge pour moi potimarron pour elle (pas trouvé de potimarron zut) 100 g de semoule moyenne une boite de crabe un jus de...

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17 août 2010

Paris

J'ai organisé un week-end à Paris pour ma Tantine, au mois de septembre (il me tarde...). Elle a donc reçu ces billets dont la pochette comprenait cette grille inspirée d'un modèle trouvé sur le net. Et comme ma gentille tantine aime le point de croix...

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8 août 2010

Récapitulatif gourmand

"Jeu des créas de l'été" Mavacre nous propose ce jeux sur le Theme "GOURMANDISE" voici donc un pt récap de mes créations gourmandes. ICI des macarons Là des gâteaux qui ornent un torchon et toujours des gâteaux Je ne pouvais pas terminer sans CA Fait...

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23 juin 2010

Facile Cécile 3 - Fleur imaginaire - cours 1-2-3-4

Chouet, j'ai reçu le kit du mois de Juillet "Je brode on Line" avec Cécile. Mois de Mai des Pavots, mois de Juin des bleuets, et ce mois ci des fleurs imaginaires. Hoooooo!!!!! de belles couleurs acidulées, il me tarde de commencer.... La chaleur me terrasse,...

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19 juin 2010

Lecture gastronomique

Pas envie de broder mais de lire, je dévore en ce moment les livres de Michèle BARRIERE, qui fait partie du mouvement pour la sauvegarde du patrimoine culinaire mondial. Journaliste culnaire elle est aussi l'auteur pour Arte de la série Histoire de la...

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24 avril 2010

Angie LEWIN -1-

En me promenant sur le blog j'ai trouvé l'idée de "Coeur de Freesia" sympa : reproduire une oeuvre d'Angie LEWIN en crazy. Ne connaisant pas cette artiste anglaise je me suis renseignée : née en 1963, elle travaille la lithographie,gravure sur bois, et...

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