Articles populaires – Gréu de l'àpi

16 avril 2010

Asperges

Lundi une journée grisouille, mais c'est le temps des asperges... après 2h30 de marche une belle botte et une jolie surprise au fond d'un vallon. Un vieux camion toujours en état qui permet de ramasser du bois!!!! Jolie surprise. Les champignons en bas...

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16 décembre 2009

Lussekatt

Photo & source Wikipedia video Ayant des amis Suédois je découvre leurs traditions, et leurs recettes que je vous fais partager. Le 13 décembre jour de fête en l'honneur de Sainte Lucie, vierge et martyre du IVè s a vécu à Syracuse. Elle est issue d'une...

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5 novembre 2009

SAL1- 4macaron suite et fin

Et bien pour moi le SAL macaron organisé par Catherine est terminé, et oui impossible de résister à ces splendides macarons. Un petit récapitulatif J'ai commencé ma broderie par le macaron à la puis celui à la pour continuer avec celui au et là crise...

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3 novembre 2008

Saint Agur

Ces associations ce sont faites un peu par hasard hier soir... alors pour la rendre présentable je vous la propose revisitée et relookée. Lorsque le Saint Agur se fait poser des implants.... voici une autre façon de déguster le fromage à servir à l'apéritif...

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25 octobre 2008

Griottes à l'eau de vie

Pour faire de bonnes griottes à l'eau de vie c'est super simple. Vous pouvez faire la même chose avec de beaux raisins d'Italie. GRIOTTES A L'EAU DE VIE 50% d'alcool à 90° de raisin, 50% d'eau, 1càs de sucre 1/2 baton de vanille (facultatif). Laver sécher...

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22 septembre 2008

Daurade

DAURADE ROYALE SAUVAGE DE SETE AU FOUR DE MON TONTON LE SETOIS Une belle dorade (vidée, sans écaille) de Sète, des pommes de terre, deux belles tomates du jardin, 1 verre de vin blanc, de l'huile d'olive, farcir la dorade avec 2 ombelles de fenouil, sel,...

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28 octobre 2008

poisson corolle de pdt

POISSON ROULE EN COROLLE DE POMME DE TERRE pour 3 personnes 3 filets du poisson de votre choix 3 filets d'anchois 1càs de capres 1 gousse d'ail 3 pommes de terre 4 oignons (blanc de préférence) 1/2 cube de poule, 1/2 litre d'eau 3 grains de raisin à l'eau...

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5 juillet 2009

brandade de morue

Rien ne vaut un bon aïoli et quand il reste de la morue et des pommes de terre une belle brandade et de la cade un régal BRANDADE DE MORUE 500g de morue salée 200g de pomme de terre 15cl d'huile d'olive , tiède 30 cl de lait, bouilli 1 gousse d'ail frais,...

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3 juillet 2009

Broderie SUISSE

Je viens de découvrir la broderie Suisse, elle se réalise sur du tissu vichy de 0.6 à 0.8mm, du coton perlé n°8 une aiguille et voici ce que vous pouvez réaliser : le livre pourra vous guider lors de vos premiers pas. le modèle du centre et celui en long...

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7 février 2009

nems de coquillages

NEMS DE COQUILLAGES AU GINGEMBRE d'Hélène DARROZE 4 personnes 250g de coques 250g de moules 100g de pousses d'épinard 1 échalote pelée et ciselée 1 /2 zeste de citron coupé en fine julienn 1/2 càc de gingembre en poudre ou un peu moins frais comme ici...

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28 mai 2009

Jolie promenade proche de Varages

Une belle journée ensoleillée le nom d'un arbre qui résonne comme la promesse d'un beau voyage "Tulipier de Virginie", des fleurs non moins mythiques les orchidées provençales (photos ratées zut!!!)....il n'en faut pas plus pour nous décider.... Un domaine...

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9 novembre 2008

Spiralle de spaghetti 3

SPIRALE DE SPAGHETTI POISSON ET CRUSTACÉ pour 3 personnes : 9 gambas 2 filets de lieu noir (ou autre chair de poissons) 2 échalotes 3 oeufs sauce tomate 1/2 verre de vin blanc sel, poivre, piment Espelelle, ciboulettes 250ml de sauce tomate maison oeufs...

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1 novembre 2008

Bientôt Noël....et ses santons...

Je viens d'avoir un coup de coeur pour des santons différents....expressifs...naïfs....simples....attachants...tous en rondeur...naturels Je vous fais partager mon coup de coeur, ils plaisent ou pas mais ne laissent pas indifférents, l'essence même de...

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18 novembre 2008

Des chocolats réussis ENFIN!!!!

CHOCOLAT NOIR POUR UNE GOURMANDE TENACE La saga des chocolats se termine par une victoire!!!!! Ouff, après de nombreuses déboires (lavage des moules durant 3jrs tellement le chocolat était incrusté!!!!entre autre...). Aujourd'hui il fait frais, pas de...

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21 octobre 2008

La gloire de mon pére I

En ces terres arides du Var voici ce dont mon père nous règale, jusqu'au première gelée...100% BIO Une petite idée pour magnifier cette belle laitue grenobloise. VELOUTE DE CHOISY recette du chef Pascal NEBOUT chef du restaurant du Château de L'Yeuse...

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13 octobre 2008

chasse

Participation 750g GRIVES, PUREE DE VITELOTTES AUX NOIX DU PERIGORD, LENTILLES & SA TRANCHE DE PAIN accompagné d'un côtes de Provence 1998 pour 4 personnes : Purée de vitelottes 6 pommes de terre variété vitelotte 25 g de cerneaux noix du Périgord (en...

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18 septembre 2008

Chaussons

J'ai acheté un gadget et il fallait trouver une idée pour s'en servir ;)..... J'ai en tête une petite recette que les parents à maman faisaient.....merci papi CHAUSSON A LA BROUSSE ET AU FIGATELLI Pour la pâte (24 chaussons moyens) : 600g de farine 1...

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1 novembre 2008

coing farci

COING FARCI COUCOUS SALADE VERTE CUITE 3 coings 1 grosse càs de poudre d'amande 3 pruneaux 1/2 verre de rhum blanc 2l d'eau 1 cuisse de dindonneau 2 gousses d'ail, 2 oignons huile d'olive, sel poivre, 1 cube de poule 1càs d'amande en poudre 1càc de persil...

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2 octobre 2008

Saint Agur

Fort du succés de la bouchée au Roquefort je vous propose une autre bouchée fruit du hasard : SAINT AGUR IMPLANT NOIR PATE DE COING VIN BLANC 240g de Saint Agur de la pâte de coing recette ici 250g d'eau de cuisson des coings 250g de vin de vin blanc...

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31 octobre 2008

bonbon d'halloween

BONBON D'HALLOWEEN La saga des chocolats continue.....malgré les conseils avisés by Chantal ...je rame, mais je rame .... enfin un choco sauvé!!!!! Les moules Makrolon ne se démoulent pas après 3h de travail...ggggrrrrr!!!!!!! pourtant j'avais la raclette...

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30 octobre 2008

C le temps des COINGS

Fruit du cognassier très odorant. Il est connu pour sa teneur riche en pectine et en vitamines C. Il se consomme cuit, dans des plats sucrés ou salés on peut en faire aussi de l'alcool. Nous le rencontrons souvent en bordure de route ou dans les champs...

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23 octobre 2008

Velouté potiron

VELOUTE DE POTIRON ET SA COMPOTE D'OIGNONS,POIREAUX Pour 6 personnes : 1/2 d'un petit potiron 2 poireaux 2 oignons blancs 2 belles pommes de terre huile, sel, poivre 1 bouillon de poule Éplucher le potiron, les pommes de terre,. Faire bouillir le potiron...

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15 octobre 2008

Bressane

Encore le Thuriès de ce mois ci recette un peu revisitée,Mais là, la partie n'est pas gagnée, car ne n'ai pas de robot....mais un batteur électrique avec des crochets....le résultat est très très acceptable. BRESSANE AU FROMAGE BLEU ET CRUMBLE A L'AMANDE...

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12 octobre 2008

choco potimarron

Voici un pot de choco bien de saison...La aussi, C ma période THURIES, je me suis inspirée de la recette p°76,...je vous assure je n'ai aucune action dans ce mensuel, mais rien que de le lire "c que du bonheur". GATEAU ONCTUEUX AU CHOCOLAT NOIR, CREME...

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9 octobre 2008

potimarron foisonné

Sur une idée de Michel BRAS. Si j'ai bien compris Monsieur THIS il s'agit ici d'un foisonnement car j'ai fouetté ma crème pour obtenir une mousse...ouuppss j'espère avoir tout compris..... recette proposée pour FOISONNEMENT DE POTIMARRON AU PEBRE D'AIL...

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