GLACE AUX FRUITS Si vous avez suivi le déroulement de la semaine, vous savez que je vous ai proposé une sangria ambrée pour l'apéritif. Mais que faire des fruits qui ont marinés durant toute une nuit dans le sucre de canne, et le vin ? Les mixer ; je...

QUENELLES AU CITRON PAS DE PHOTOS TROP BON 3 citrons 1 zeste 200 g de sucre pour faire 1/2 l de sirop 2 blancs d'oeufs Préparation: Presser les citrons pour en extraire le jus, et râper le zeste d'un citron Mettre 200 g de sucre et ajouter l'eau. Faire...

Je suis dans mon passage glace chaque jour une nouvelle.... GLACE NOIX DE COCO ET SA BROCHETTE PARFUM DES ILES 400 cl de lait de coco 200cl de crème de noix de coco 250 gr de crème fraîche 2 càs de sucre 1 càs bien pleine de rhum 23 ans d'âge s'il vous...

GLACE DE POIRES SAUVAGES A LA SAUGE ET AU CLOU DE GIROFLE Mélange audacieux : 1 feuille de sauge 1 clou de giroble 500g de poire 100 g de sucre faire cuire à couvert jusqu'à ce que le couteau rentre facilement dans la poire. Glace divine : 1/2 litre de...