Recette de prunes 2 - Confiture à la vanille

Lorsqu'une Reine à une envie d'exotisme....

CONFITURE DE REINE CLAUDE A LA VANILLE

• 1 Kg de fruits

• 200 g de sucre

• 1 bâton de vanille

Dénoyauter les fruits, ajouter le sucre mettre le tout dans une cocotte avec la vanille fendue en deux.

Cuire entre 103 à 105° pendant 20mn environ.

Une couleur verte ambrée admirable.