Articles populaires – Gréu de l'àpi

22 juillet 2008

abricot lavande

CONFITURE DABRICOTS A LA LAVANDE 1kg de fruits 300g de sucre 1 brin de lavande 1/2 jus de citron Mettre le tout à macérer environ 4h, ajouter quelques noyaux entiers, ajouter un peu de pâte d'amande qui restait du "lait aux amandes" http://greudelapi.canalblog.comgreudelapi.canalblog.com/archives/2008/07/09/9871737.html...

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20 août 2008

recette prune 1 - CLAFOUTIS-

C'est la première fois que je fais un clafoutis aux Reine-Claude, commençons par un peu de poésie : " Le bleu a certainement pâli depuis ce matin mais les reines-claudes, vertes hier sous leur poudre d'argent, ont toutes ce soir une joue d'ambre ." Colette,...

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18 août 2008

boutis

Je viens de passer une journée tout à fait relaxate. Aimant le travail d'aiguille, je viens de prendre durant 4h mon premier cours de Boutis. Je vais vous montrer des mains qui font des merveilles. Merci à vous Madame F pour votre patience. J'ai écouté...

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7 juin 2008

promenade en...

2 cv mon amour un plaisir sans partage. A l'heure de l'ABS, direction assistée, ordinateur de bord, clim, vidéo, ou même téléphone incorporé, amortisseur hyper souple, décapotable et j'en passe. On retrouve le plaisir de conduire une voiture "de collection"(...

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3 juin 2008

NEM DE FRAMBOISES

NEM DE FRAMBOISE ET SON PT POT AU CHOCOLAT Ganache au chocolat dans les pt pots: 200g de lait 200g de crême liquide 3 gros oeufs 125gr de chocolat mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre faire bouillir le lait et la crème Sur le feu mélanger le tout sans...

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29 mai 2008

Cueillette des asperges fin mars début avril

Je vous propose une pt balade en campagne, afin de trouver des asperges sauvages.... Tout d'abord découvrez le paysage....tout en cherchant les sparagus.... A vous de les trouver sur les photos suivantes, sentez vos doigts..... Voila au bout de 2 h environ...

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1 août 2008

chèvres 3

FROMAGES DE CHÈVRE EXTRA SECS AU PEBRE D'AIL un pot en verre avec un grand goulot, introduire les fromages, du pèbre d'ail. Garder au frais pendant 5j ou plus déguster, un régal... Pour les néophytes le Pèbre d'aï : ou poivre de l'âne, est la sariette....

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29 mai 2008

Cueillette des asperges fin mars début avril

Je vous propose une pt balade en campagne, afin de trouver des asperges sauvages.... Tout d'abord découvrez le paysage....tout en cherchant les sparagus.... A vous de les trouver sur les photos suivantes, sentez vos doigts..... Voila au bout de 2 h environ...

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28 juillet 2008

CRABE

Voici une recette très simple, délicieuse que ma grand-mère faisait pour notre plus grand plaisir. PAIN AU CRABE DE MA MAMIE 220gr de chair de pates de crabe 5 oeufs sel, piment espelette 750g de tomates (ébouillantées et lever la peau) quelques brins...

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27 juillet 2008

poulet

POULET EXOTIQUE pour 4 personnes 4 blancs de poulet 1 citron jaune et un vert 10ml de lait de noix de coco 1/2 piment d'espelette finement coupé 3 càs de miel d'acacia saler 1càc de curry 4 poignets de riz basmati 1 poignet de pt pois Faire mariner le...

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4 août 2008

Tarte feuilletée

Le Thuries magazine me fascine toujours autant, je vais essayer de vous présenter une des recettes d'Alain LLORCA, mais remaniée à ma façon : TARTE FEUILLETÉE AUX ANCHOIS 4 personnes 4 oignons blancs (du jardin si possible cette année ils sont sucrés...

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4 août 2008

1 -Idée déco

Toujours à l'affût d'une idée sympa pour mettre ma table en valeur, je viens de trouver dans un magazine chez mon médecin... un peu de découpage, une encre sympa, et une jolie écriture (ma maman) et voici le résultat : vous pouvez prendre la couleur qui...

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5 janvier 2008

CANNELLONI

Voici un plat convivial à déguster en famille. CANNELLONI RAPIDES Pour 6 personnes 23 rouleaux de cannelloni 800 gr environ de chair à saucisses 2 gousses d’ail Persil Sel, poivre Un peu d’huile d’olive 1 carotte 1 càs de porto Mélanger le tout, farcir...

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21 juillet 2008

CORRENS

Voici un pt balade à Correns. Premier "Village Bio" de France, Correns, baigné par les eaux de l'Argens, vous propose la découverte de son passé médiéval, des randonnées au Vallon Sourn, son fameux vin blanc et son art de vivre.Résolument orienté vers...

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22 juillet 2008

YUZU vous avez dit YUZU

Vous connaissez !!!!!!!! moi pas et grace à Lavande je viens de le connaitre. Il s'agit d'un agrume originaire de l'Est de l'Asie, merci WIKIPEDIA, plus précisément de Chine, importer au Japon et en Corée où il est le plus utilisé. Il s'agit d'un hybride...

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1 janvier 2008

Plat réveillon 2007

En plat de résistance je vous propose TRILOGIE MEDITERRANEENNE : Ingrédients pour 4 personnes CALISSON DE POIVRONS, PATATES DOUCES ET CELERI 100g de dés de patate douce 40g de dés de céleri branche 2 poivrons rouge 2 poivrons vert Huile d’olive, sel,...

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16 juillet 2008

SIXIEME BALADE - BARJOLS

Nous voici à Barjols, jolie village provençal qui se situe au sud de Tavernes à 5km de celui-ci, à une altitude 250 à 305 m. Son nom viendrais du provençal. Etiologie de Barjols vient des racines provençales : Barre (collines) et Jouls (jolies) qui lui...

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2 janvier 2008

Comment utiliser les restes…… Un reste d’encornet

Comment utiliser les restes…… Un reste d’encornet farci (voir repas du réveillon), un filet de flétan bouilli ….. bien mixer le tout ajouter 2 gousses d’ail, faire blanchir des feuilles d’épinard et rouler la farce dedans…..voici le résultat : faire cuire...

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9 juillet 2008

lait d'amande

LAIT D'AMANDES AMERES 200 gr d'amandes cassées, émondées 75cl de lait 25cl d'eau 30gr de sucre 2 gtts d'amande amère Hacher les amandes avec le sucre et l'eau. Laisser macérer toute une nuit au frais avec le lait. Filtrer, déguster telquel ou faire une...

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26 décembre 2007

SAINT-JACQUES

Voici une entrée remarquée, facile à faire, qui peut se préparer à l'avance, que j'ai trouvé sur un Thuriès magazine de 1999. NOIX DE SAINT-JACQUES ET FILAMENTS DE LEGUMES CUITS A « L’ETOUFFEE », TRUFFE NOIRE DU VAR ET BEURRE FONDU Pour 6 coquilles :...

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28 juin 2008

Frais les fraises

VERRINES DE FROMAGE DE CHEVRE FRAIS ACCOMPAGNEES DE FRAISES ET COULIS D'ESPELETTE Un dessert frais et vite frais. Je suis revenu du marché avec des fraises et du fromage de chèvre frais...le reste coule de source j'ai fait pour le dessert des verrines....

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5 juillet 2008

Fruit du soleil et de Tatie Jaquie

Une pure merveille à regarder (la couleur est 100% végétale), à sentir, et à goûter avec modération. Ma tatie de Toulon fait des merveilles avec les citrons de son jardin.... Elle a eu la gentillesse de nous en donner quelques uns avec la recette du LIMONCELLO....

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5 juillet 2008

SECONDE BALADE VARAGES

Varages se situe à 6km à l'ouest de Tavernes. "Sur le buffet, un plat en faîence de Varages voisine avec le mortier indispensable à la préparation de l'aïoli. A l'intérieur se cache la vaisselle, celle d'ici depuis des siècles : la daubière, la gargoulette...

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12 décembre 2007

VOTEZ POUR MOI

Enfin pour ma recette sur le thème proposé par Marie-Laure : pommes marrons http://http://www.odelices.com/avc_theme_14_pommes_marrons.php ma recette porte le numéro 15 et s'intitule PANNA COTTA D'AUTOMNE voici la photo : la recette se trouve ici bien...

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26 juin 2008

couronne abricot frangipane.

COURONNE A LA FRANGIPANE ET AUX ABRICOTS faire cuire les abricots avec 1càs de miel de lavande quelques fleurs de miel ramasser, casser, broyer 205g d'amandes douces les mélanger avec 100 g de sucre glace et 100g de beurre, 2gtts d'extrait d'amande amère...

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