Articles populaires – Gréu de l'àpi

29 août 2008

tarte aux citrons

TARTE AUX CITRONS MERINGUEE Je n'avais pas eu l'occasion de faire une tarte aux citrons meringuée alors que j'adore ça. je me suis donc lançée hier, l'occasion de faire goûter la tarte à ma tantine et mon tontinou mais à mon avis il y a eu des bugs. j'avais...

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14 août 2008

Pts tomates

TOMATES CERISES AU CHEVRE ET PISTOU une barquette de tomates cerises du chèvre très frais pistou : un bouquet de basilic, 20 gr de pigne de pins, 1 gousse d'ail, de l'huile d'olive Faire le pistou le mélanger avec le chèvre et garnir les pts tomates cerises....

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19 août 2008

C le temps des prunes

Ce qui a de bien à la campagne c'est que l'on retrouve la saison des fruits et des légumes. Donc nous sommes au temps des prunes. Le savez-vous : merci wikipedia "La reine-claude a été « créée » en France suite à la découverte d'une prune verte sur un...

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3 juin 2008

Accompagnement

Accompagner l'agneau avec cette recette délicieuse facile à réalisée et rapide. GRATIN DE POMME DE TERRE AU FOIE GRAS pt de terre crême fraîche liquide 2cl ou plus en fonction des terrines sel, poivre, 4 épices foie gras couper en tronçons moyen 3 pommes...

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2 octobre 2008

roquefort poire

ROQUEFORT EN CHAPELURE D'AMANDE POIRE CONFITE AU VIN ROUGE ET VIN DE NOIX Pour cette recette je me suis inspirée de la recette de Mercotte qui elle même s'est inspirée de la recette trouvée sur le Thuriès magasine... Ce petit plat peut se servir à l'apéritif...

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24 juillet 2008

Fromage chêvre

Alors là, je vous averti, nous allons faire dans le fort le goût pur, et authentique. Dans le haut Var un petit village nomé la Verdière abrite dans son vallon un petit havre de tranquillité : le "Domaine de la Vaubelle" Je vous invite à aller déguster...

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2 octobre 2008

Proposition de repas...toout poire

Je vous propose une idée originale de repas autour : DE LA POIRE. Ne craignez pas l'overdose car les goûts sont très subtils. APERITIF SANGRIA AMBREE EN ENTREE TARTARE DE CANARD POIRE AUX 4 EPICES PLAT SPIRALE DE SPAGHETTI COEUR COULANT FROMAGE ROQUEFORT...

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2 août 2008

perle du japon

J'ai acheté des perles du Japon et j'ai décidé de faire ce pt dessert en verrine bien sympa, excellent vite fait pour trois verrines. PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO ET GELEE AU CARAMEL 40g de perles du Japon 20cl de lait coco 20cl de lait 3gouttes de...

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27 septembre 2008

Tortellini

Voici en image l'explication pour la fabrication de tortellini, on peut les farcir Différemment ici : TORTELLINI DE PORC SABAYON AU CHEVRE ET SON AIGUILLETTE DE CANARD pour 6 personnes Pâte : 300g de farine 3 oeufs entiers Mélanger le tout, fraiser, et...

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22 septembre 2008

ZEZETTE

Mon tonton de SETE grand pêcheur de Doradesss, (deux tiroirs dans le congélo remplis dixit tatie...)nous a apporté des ZEZETTES je ne connaissais pas cette spécialité récente de SETE. Après recherche sur le net j'ai trouvé des recettes toutes les mêmes...

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10 juillet 2008

GUIMAUVE BELLE GUIMAUVE

Une envie irresistible de guimauve....recherche sur le net et voili, voilou...en plus j'ai le livre de michalak mais je pensait :"trop technique" ,en fait preuve à l'appui pas du tout, grace à la performance de : GUIMAUVE AU LIMONCELLO http://chocolateandzucchini.com/vf/2008/01/guimauve_a_la_rose_et_au_choco.html...

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10 juillet 2008

C le temps des abricots

CONFITURE D'ABRICOT LAVANDE, AMANDE AMERE 1kg de fruits 300g de sucre 1 brin de lavande 1/2 jus de citron Mettre le tout à macérer environ 4h, ajouter quelques noyaux entiers, ajouter un peu de pâte d'amande qui restait du "lait aux amandes" http://greudelapi.canalblog.comgreudelapi.canalblog.com/archives/2008/07/09/9871737.html...

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13 septembre 2008

MURES FIGUES

CONFITURE DE MURES & FIGUES A LA VANILLE c'est le temps des mûres et des figues, je vais donc les mélanger 500g de figues 500g de mûres 400g de sucre une gousse de vanille Gratter les graines de la gousse de vanille fendue en deux, réserver les graines...

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13 septembre 2008

MURES SAFRAN

après avoir goûté les madeleines au safran voici la confiture : MURES SAFRAN ici il s'agissait d'un essai 800g de mûres 300g de sucre 1 point de couteau de safran (ici dans le fond d'un bol) Cuire le sucre et les mûres 30mn à partir de l'ébullition. Les...

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5 septembre 2008

Oeufs cocotte

Une très belle coppa rapportée de corse oui oui la vraie de vraie mais comment l'accompagner et pourquoi pas en : OEUF COCOTTE A LA COPPA je viens de trouver cette recette simple sur isaveurs je vous la livre. 1/2 baguette(s) de campagne 1/2 botte(s)...

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7 septembre 2008

C le temps des mûres sauvages

Quelques mots sur la mûre sauvage : D'origine eurasienne, on l'appelle aussi mûrons. "Pedanius Dioscoride ( né vers 40 après J.-C. à Anazarbe en Cilicie (dans l'actuelle Turquie) et mort vers 90 après J.-C., est un médecin,pharmacologue et botaniste grec...

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9 septembre 2008

Citron mûres cannelle

CONFITURE DE MURES, CANNELLE, CITRON 700g de mûres 200g de sucre 1/2 bâton de cannelle jus 1/2 citron Laver les mûres à l'eau au moins 3 fois pour enlever les pts poils Mettre dans une casserole, les mûres, le sucre, la cannelle, le jus de citron Cuire...

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7 juillet 2008

Pt curiosités

CIGALE JOLIE CIGALE REINE INCONTESTEE DE LA PROVENCE Dernière balade dans la colline, aujourd'hui 26° heureusement il y a un peu de mistral, je vous montre avec beaucoup de plaisir, des chrysalides (enfin plutôt des excuvies) de cigalle, il y a des années...

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31 août 2008

Un repas vite fait, un plat qui sort de l'ordinaire...

Voici une nouvelle idée de repas. ENTRÉE C 'est la saison, alors ne nous privons pas de belles tomates à la croque aux sels simplement avec un filet d'huile d'olive, quelques brins de ciboulettes. Couper vos tomates coeurs de boeuf en tranches dans la...

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1 septembre 2008

Pt caillé

Sur une émission de téléréalité....et oui....j'ai vu la recette du lait caillé, mais sans les proportions!!!!! Je viens de les trouver et je vous les faits partager. Super rapide 10mn tout est terminé SISISISISISISISI, pas beaucoup d'ingrédients? super...

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2 juillet 2008

recette rafraîchissante

J'ai raté le concours "parfum de menthe" proposé par santal et chocolat.....enfin peut être pas... Mais inspirée par l'idée voici une entrée qui rafraîchira nos tables ensoleillées idée de Romaric CROQUET, adapté à ma façon. pour environ 4 personnes :...

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26 août 2008

Village de Fox Amphoux

Je vous propose de faire une balade à FOX-AMPHOUX Situé à 540m d'altitude au nord du département du Var. Il est né de la réunion de deux villages Fox et Amphoux (dans la plaine). La famille Blancas s'est vue attribuer le comté en 1233 par le comte de...

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26 août 2008

C le temps des figues

LA FIGUE Le figuier qui nous régale chaque année de ses fruits sera d'après wikipédia " ...le plus ancien fruit comestiqué...", de plus il s'agirait de faux fruits... "La figue est à l'heure actuelle le plus ancien fruit domestiqué, après la découverte...

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30 août 2008

Cake facile à réaliser

SUR UN AIR IRLANDAIS Sur le trés beau site de palais des délices j'ai réalisé la plupart de ses recettes avec succés avant d'avoir mon blog. . Une envie de cake pour passé l'aprés-midi à boutisser... il le fallait plutôt au goût du PAIIIISSS, donc je...

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26 août 2008

cagaroulo

"...à l'aïgue sau lou cagaroulo..." Vielle recette provençale. Je me souviens toute petit des odeurs lorsqu'à Hyères nous allions ramaçer les limaçons avec ma grand mère. Où encore que nous les mengion au cabanon... Voici la recette, je la partage avec...

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