Gréu de l'àpi

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18 novembre 2008

Des chocolats réussis ENFIN!!!!

CHOCOLAT NOIR POUR UNE GOURMANDE TENACE La saga des chocolats se termine par une victoire!!!!! Ouff, après de nombreuses déboires (lavage des moules durant 3jrs tellement le chocolat était incrusté!!!!entre autre...). Aujourd'hui il fait frais, pas de...

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17 novembre 2008

Pied de mouton aux moules

Si vous servez ce plat comme plat de résistance il vous faut 1/2 Kg moules et 100g pieds de mouton pour une personne, autrement les quantités suffisent pour 4 personnes. ENTRE TERRE & MER 100g par personne "de pieds de mouton" champignons récoltés hier......

Posté par luccetatou à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2008

Des champignons comme des tableaux

Je viens de découvrir un très beau site de champignons qui les exposent comme des tableaux, jugez par vous même, faite un petit tour de galerie... Superbe non!! si vous voulez en voir d'autres cliquer ici L'auteur s'est aussi amusée à les comparer, curieuse...

Posté par luccetatou à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2008

Fleur de châtaigne

FLEUR DE CHATAIGNE COEUR CRANBERRIE 160g de farine de châtaigne 90g de sucre 170g de lait 8càs d'huile d'olive 3 oeufs 1/2 paquet de levure chimique sauce cranberrie congelée recette ici Mélanger la farine et le sucre, la levure, ajouter les oeufs un...

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13 novembre 2008

Champignons de la colline à l'assiette

Une belle journée ensoleillée mais fraîche...allez venez je vous emmène faire les champignons..... C'est au pied de ces chênes que j'ai trouvé des "oreilles de cochon" dans le thym ..... et dans le sous bois Voici le "pied de mouton" : de couleur blanche...

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12 novembre 2008

agneau chataigne

Voici la recette que je propose. CÔTELETTE AGNEAU COUVERTURE CHÂTAIGNE SOCCA & CHAMPIGNONS DE SAISON 2 cotellettes (ou 4 en fonction de la grosseur) un petit bocal de châtaigne (il en faut 6 pour 2 cotellettes) un blanc d'oeuf sel, poivre, fleur de thym...

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12 novembre 2008

Crêpes au Grand Marnier & Salidou

Je ne connaissais pas "le Salidou"....Il s'agit d'une crème de caramel d'origine Bretonne..et comme je suis d'humeur gourmande voici une recette, pour accommoder mes crêpes au Grand Marnier. CRÊPE COMME UN NEM SAUCE SALIDOU PÂTE A CRÊPES 250g de farine...

Posté par luccetatou à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2008

confiture mereviho épicée

MEREVIHO EPICEES 700g de méréviho 400g de sucre 1 bâton de cannelle 1 anis étoilé 3 gousse de cardamome 1 zeste de citron vert Couper la méréviho en pt dés ajouter le sucre les épices et cuire 45 mn à 105° Ébouillanter les pots, les remplir, les fermer,...

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10 novembre 2008

confiture de méréviho et son coing

CONFITURE DE MEREVIHO ET SON COING 500g de méréviho 1 coing 1/2 écorse de mandarine 2càs de rhum Couper la méréviho et le coing en pts dés, ajouter le sucre, l'écorce de mandarine, le rhum, cuire 45mn à 105° arrêter. Verser dessuite dans des pots, fermer,...

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9 novembre 2008

C le temps de confiture de pastèque blanche

LA MEREVIHO Houppss!!! J'arrive juste à temps pour récupérer un pt morceau de pastèque blanche plus connue en Provence pour son joli nom de "Méréviho". Il s'agit d'une pastéque dont le vrai nom est : citre ou gigérine qui comme le coing ne se mange pas...

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