Comme une envie de sambucus

 Les propriétés du sureau sont innombrables pour ; la santé, le jardin, en cuisine, l'écriture. Son bois peu servir d'instrument à vent même Harry Potter en connait les propriétés!!!!!

J'ai testé pour vous le sirop DEEELLLLLIIIICCCCIIIIEUUUUXXX.

SIROP DE SUREAU

• 40 corymbes (fleurs)
• 1/2 kg de sucre
• 2 citrons bio
• 2l d'eau

J'ai essayé de remplacer le citron par des mandarines amères et oranges amères, un pt goût à chaque fois différent et sympatique

Ne pas laver les fleurs, mais éliminer au maximun les tiges vertes, pour ma part je laisse les fleurs dans le panier pour éliminer quelques pts insectes qui dérangés s'éloignent ....

Faire macérer le tout 24h.

Ecraser, filtrer.

Faire chauffer 5 à 10 mn feux moyen.

Déguster chaud ou froid un régal.

Se conserve 2 à 3s au frais.

Propriétés du sureau

Dans la saga Harry Potter, J. K. Rowling invente ce que l'on appelle Les Reliques de la Mort, et l'une d'elle se trouve être la Baguette de Sureau, baguette d'une puissance incomparable issue d'une branche de sureau. Le nom original de la baguette, « The elder wand » joue sur le double sens du mot « Elder » en anglais qui signifie à la fois « sureau » et « ancien », « aîné » mais ce sens est perdu à la traduction.