oignons doux

Voici une recette délicieusement printanière facile à réaliser.

Une omelette d'oignons doux

1/2 kg d'oignons doux, de l'huile d'olive,sel,poivre, 6 oeufs

couper finement les oignons les faire revenir dans un peu d'huile, battre les oeufs et rajouter dessus les oignons.

cuire doucement un coté, tourner l'omelette continuer la cuisson.

servir avec une salade, ou des tomates à la provençale... un délice