Gréu de l'àpi

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10 novembre 2008

confiture mereviho épicée

MEREVIHO EPICEES 700g de méréviho 400g de sucre 1 bâton de cannelle 1 anis étoilé 3 gousse de cardamome 1 zeste de citron vert Couper la méréviho en pt dés ajouter le sucre les épices et cuire 45 mn à 105° Ébouillanter les pots, les remplir, les fermer,...

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10 novembre 2008

confiture de méréviho et son coing

CONFITURE DE MEREVIHO ET SON COING 500g de méréviho 1 coing 1/2 écorse de mandarine 2càs de rhum Couper la méréviho et le coing en pts dés, ajouter le sucre, l'écorce de mandarine, le rhum, cuire 45mn à 105° arrêter. Verser dessuite dans des pots, fermer,...

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9 novembre 2008

C le temps de confiture de pastèque blanche

LA MEREVIHO Houppss!!! J'arrive juste à temps pour récupérer un pt morceau de pastèque blanche plus connue en Provence pour son joli nom de "Méréviho". Il s'agit d'une pastéque dont le vrai nom est : citre ou gigérine qui comme le coing ne se mange pas...

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9 novembre 2008

ceuillette champignons

Lorsqu'un joli petit chien des villes veut jouer le petit chien des champs..voici la solution et tout le monde est contant d'être ensemble...et en plus l'autre panier était rempli de... de beaux sanguins recette pour la mise en bocaux ici

Posté par luccetatou à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2008

Spiralle de spaghetti 3

SPIRALE DE SPAGHETTI POISSON ET CRUSTACÉ pour 3 personnes : 9 gambas 2 filets de lieu noir (ou autre chair de poissons) 2 échalotes 3 oeufs sauce tomate 1/2 verre de vin blanc sel, poivre, piment Espelelle, ciboulettes 250ml de sauce tomate maison oeufs...

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8 novembre 2008

VOLAILLE

Voici ma participation au concours "comme un coq en pâte" du blog 750g CAPELETTI DE BUTTERNUT AU PINTADEAU SAUCE AUX FOIES DE VOLAILLE Cuisson du pintadeau : un beau pintadeau label rouge médaille d'or 2008 3 carottes 2 poireaux 2 échalottes 75cl de vin...

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7 novembre 2008

PANNA COTTA

PANNA COTTA A LA REGLISSE COQUE DE POTIMARRON COMME UN CRUMBLE DE CHATAIGNE pour 3 personnes Pour la panna cotta 66cl de crème fraîche entière 55g de sucre 1 pt morceau de baton de réglisse 3 ffl de gélatine Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide...

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6 novembre 2008

PANACOTTA AU CAMEMBERG

Pourquoi ne pas faire une panacotta salée....une idée trouvée et modifiée sur un Thuriés magasine COMME UNE PANACOTTA CAMEMBERG LIT DE COING ET POMME SEL DE CITRON pour 3 personnes : 33g de crème fraiche 1 feuilles de gelatine 66g de camenber au lait...

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6 novembre 2008

chipolata

CHIPOLATA LACTAIRES SANGUIFLUUS On n'arrête plus mon père il est revenu avec des beaux champignons. Faire cuire vos champignons avec peu d'huile, laisser évaporer l'eau sur feux moyen, ajouter un peu d'huile de l'ail et le persil, un délice

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5 novembre 2008

PANNA COTTA LIMONCELLO

PANNA COTTA COULIS DE LIMONCELLO AMANDE GRILLÉE Pour la panna cotta 66cl de crème fraîche entière 55g de sucre 1 pt morceau de bâton de réglisse 3 ffl de gélatine Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide Déposer la crème, le sucre, le bâton dans une...

Posté par luccetatou à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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