09 juillet 2008
Il est arrivé....
Le récap "Parfum de menthe", est arrivé .....
Je trouve ce récap très chouet, merci "Santal et Chocolat" , allez y faire un tour et humez bien, il est rempli d'effluvesssssss mentholéessssssss que du bonheur ....
http://santaletchocolat.canalblog.com/archives/2008/07/09
01 janvier 2008
REPAS NOUVEL AN 2008
Voici les photos de mon repas du nouvel an, les recettes sont à venir.....
18 décembre 2007
BON BOUT D'AN
Je vous souhaite à tous et toutes :
Un bon bout d’an et à l’an qué vèn
11 décembre 2007
CUEILLETTE DES OLIVES NOV -DECEMBRE 2007
Voici Ho merveille!!!!! Le pt coin de Provence de deux pationnés.
L’arrière pays Varois au mois de novembre ça peut être ça
mais aussi ça
peut être que vous ne voyez pas bien mais les olives , elles ont là sous les flocons…..
Maintenant vient le temps de la cueillette. On cueille les olives quand le moulin donne "le top". Cette année c'était à partir du 17 novembre.
Après avoir étendu un filet ouvert sous l’olivier, il faut monter à « l’escarasson », échelle rudimentaire à trois pieds, avec le râteau vous ratissez l’arbre en faisant tomber les olives sur le filet puis vous les récupérées.
Pour les branches du bas vous mettez la gorbellette (panier) autour du cou et une à une ...vous cueillez les olives….qui tombent dedans….
VOICI LE RESULTAT
600kg en tout soit environ 1 million 20 milles olives ...........ramassées......
Il faut espérer qu’il fasse beau ….cette année la pluie a permis une petite pose mais après "il faut y aller ».
Voilà pourquoi les bouts des doigts de ma pauvre maman étaient tous « rabougris ».
Maintenant elles sont au moulin, on attend. La production. Il parait qu'elle est « encore meilleure que les autres années…. ». Je crois que j’entends ça toutes les années MAIS il faut LA goûter, prenez patience c’est pas avant le mois de février…..
Nous l'attendons de pied ferme.
02 décembre 2007
VOTEZ
Moi c'est fait....
http://www.toutunfromagesuisse.com/index.php
Ce site de cuisine me fait totalement rêver….
23 novembre 2007
FOODING
KE SA QUO ?
Contraction du mot food (nourriture en anglais) et feeling (émotions en anglais), ce néologisme, inventé en 1999 par le Français Alexandre Cammas, alors journaliste et chroniqueur culinaire à Nova Magazine, est également la marque de guides, édités en partenariat avec Nova, Libération, et depuis 2007 avec le Nouvel Observateur (et d'événements (Grand Fooding d'été, Wine & Fooding Tour, Semaine du Fooding).
L'objectif du Fooding® est de se défaire des conventions traditionnelles de la cuisine pour donner la possibilité aux chefs de s'émanciper librement dans la modernité, voire dans la tradition. Le Fooding® cristallise donc tous les courants gastronomiques, comme la world food, la fusion food, le easy eating "la street food", "la bistronomie", et veut rompre avec une vision étriquée, trop souvent conservatrice, des plaisirs de la table. C'est l'art de cuisiner et de manger dans certaines dispositions d'esprit : appétit de la nouveauté, refus de l'ennui, envie de sincérité, de fun et, surtout, de manger avec son temps.
Cette année la semaine du Fooding se déroulera la semaine du 26 novembre au 3 décembre 
à Paris, Lyon ou Marseille malheureusement pas à Toulouse cette année.
si vous avez participez à un repas FOODING donnez moi vos impressions...
bonne journée