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Gréu de l'àpi
7 mars 2013

Repas les 3 V - 27 février 2013 - Hamburger Gersois -

Repas les 3 V - 27 février 2013 - Hamburger Gersois -
HAMBURGER GERSOIS A partir d'une recette trouvée ici (pour le biscuit), j'ai modifié quelques paramètres et la voici COQUE Biscuits sablés salés aux noisettes Pour une vingtaine de biscuits 150 gr de farine T45 80 gr de beurre froid coupé en dés 40 gr...
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6 mars 2013

Repas les 3V - 27 février 2013 - Sushi Gersois -

Repas les 3V - 27 février 2013 - Sushi Gersois -
J'avais déjà réalisée cette recette, déclinée sous d'autres formes là. Sushi GERSOIS Voici une nouvelle idée : Pains de mie complet mousse de canard magret de canard sécher graines de pavot Vous pouvez voir la vidéo explicative là. Couper la croute des...
19 février 2013

Repas saint valentin 2013

QUENELLE DE CHEVRE 1/2 chêvre frais 1càc de mascarpone 2càs de fromage blanc une pincée de sel huile d'argan Ecraser le tout former des quenelles avec 2 petites cueillères déposer quelques gouttes d'huile d'argan, une jolie violette et voilà
17 février 2013

Repas saint valentin 2013

Repas saint valentin 2013
CRESSINS PARMESAN BASILIC CITRON super simple et rapide merci ERYN 80 g de farine (Type 55 ) - 30 g de parmesan râpé - 20 g de beurre mou en dés - 30 g d'eau froide - 20 g de basilic finement haché( ici congelé ça doit être meilleur frais) - Le zeste...
25 janvier 2013

TARTINADE : THON, ARTICHAUT

TARTINADE : THON, ARTICHAUT inspirée by Chantal Pour une vingtaine de tartines (peut être préparé la veille) : une grosse boite de thon une boite de fond artichaut une càs de crème fraiche épaisse sel poivre oeuf de truite mixer thon, artichaut, crème,...
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25 janvier 2013

VERRINE SALADE DE CRABE AU POTIMARRON

VERRINE SALADE DE CRABE AU POTIMARRON
V ERRINE SALADE DE CRABE AU POTIMARRON recette inspirée par celle de CHANTAL pour 6 personnes (peut se préparer la veille) 1/4 de courge pour moi potimarron pour elle (pas trouvé de potimarron zut) 100 g de semoule moyenne une boite de crabe un jus de...
9 août 2009

verrine thon pêche

verrine thon pêche
VERRINE THON PECHE une boite de thon à l'huile ciboulette une belle pêche jaune (ici des Basses Alpes) poivre du Sichuan baie rose Passer le thon à l'huile, l'émietter, ciseler la ciboulette mélanger. Peler la pêche, la couper en brumoise, poudre de poivre...
8 août 2009

brochette estivale

brochette estivale
Brochette de jambon cru, melon macère dans du vin de paille, basilic et pain aux olives grillé
7 août 2009

Saumon fumé

Saumon fumé
Recette inspirée par celle de Chantal. SAUMON FUME COULIS DE POIVRON 2 tranches de saumon fumé pate : ail et fines herbes 1 poivron rouge citron, huile d'olive Faire griller le poivron (environ 15mn au micro ondes) enlever la peau, mixer la chair, ajouter...
7 août 2009

Soupe glacée de courgette

Soupe glacée de courgette
Cette recette je la fais souvent en ce moment vite faite et très agréable après une journée où le thermomètre s'affole SOUPE GLACEE DE COURGETTE une courgette du jardin de préférence 1 oignon blanc 1/2 cube de bouillon de poule Emincer l'oignon, couper...
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