Apéro entre amis - EFFILOCHE DE LA PAIN ET SON PAIN -

EFFILOCHE DE LAPIN ET SON PAIN

PAIN

• un peu d'eau mélanger à de l'alcool anisé
• 200 g de farine
• 1 bonne c.àc. de levure chimique
• 100 g de beurre moux
• 1 gros oeuf
• 20 g de noix 
• 60g d'amandes
• 80 g d'olives noires

Faire préchauffer le four à 180°C.

Hâcher grossièrement les noix et les amandes, dénoyauter les olives et les couper  en morceaux.

Mélanger farine, levure

Ajouter le beurre  ramolli , l'oeuf, les olives les amandes et les noix, mélanger. 

Ajouter l'eau anisée, former une boule

Etaler la pate de la hauteur d'une amande

Découper selon votre choix

Enfourner environ 25 min t° 180

EFFILOCHE DE LAPIN

• 1 belle cuisse de lapin
• de la graisse d'oie
• ail, romarin

Faire "confire" à petit feux durant 2h.

Laisser refroidir la chair se détache seule 

MONTAGE

Dresser sur les pains l'effiloché fleur de sel, poivre, cornichon et fleurs de romarin pour la déco