Gréu de l'àpi

Le bonheur n'est jamais offert, il se gagne, il se goûte et c'est autour d'une table qui se partage Roland Escaig

13 mars 2013

Repas pour une jeune fille de 17ans - salade de papaye verte-

Salade qui mélange la fraîcheur des légumes et la chaleur du piment, by Chantal   SALADE DE PAPAYE VERTE -THAIE-     pour 8 personnes au moins... 1 papaye verte, 3 carottes, 1 petite tomate, 3 gousses d’ail, 3 petits piments, 1 cuil à c. de petites crevettes séchées, 1 cuil. à c. de sucre de palme, 3 cuil. à s. de sauce poisson (appelée aussi nam pla ou nuoc mâm), 1 citron vert, 2 cuil. à s. de cacahuètes grillées   Raper les légumes à l'aide d'un couteau à julienne. Piler le piment... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Repas pour une jeune fille de 17 ans.... TOM KA KAI

Cette soupe est un véritable régal, des goûts très fins qui se marient agréablement, LE plat qui a fait l'unanimité de 17 à 70 ans. Recette réalisée par Chantal qui a suivi des cours de cuisine en Thailande!!!! waou le luxe... et merci à elle de nous les faire partager quel régal TOM KA KAI SOUPE THAIE AU POULET ET  LAIT DE COCO   2 beaux filets de poulet, 1 boîte de lait de coco, 75 cl de bouillon de volaille, (pour moi un cube!!!) 1 échalote, 2 gousses d’ail, 1/2 cuil. à s. de sucre de palme,(impossible d'en... [Lire la suite]
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