26 septembre 2008
limaçons
LIMACONS A LA SUCARELLE
(car on suce la coquille...)
- 1 carotte
- un oignon
- 2 feuille de sauge
- 1 gousse d'ail
- 3 tomates
Faire bouillir une carotte
Couper en brunoise l'oignon, l'ail, les faire revenir dans de l'huile, ajouter les tomates (ébouillantées, épépiner, enlever la peau).
Faire jeuner les escargots 2jours, les laver avec du vinaigre blanc 3X, jetter l'eau
Déposer les escargots sur la sauce cuire 30mn
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