SAUCE

SAUCE POIVRONS FRAMBOISES

pour les gambas aux agrumes.

• 2 poivrons rouge
• 1 oignon
• 1/2 cube de poule
• 1 verre de vin blanc sec
• une pt barquette de framboise
• sel, poivre

Cuire les poivrons dans le micro ondes 3min, les mettre dans un torchon enlever la peau.

Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide

Ajouter le poivron, sel, poivre,donner un tour, ajouter le vin blanc et les framboises

Cuire 10min mixer et passer au tamis. rectifier l'assaisonnement.